Développer les circuits courts. Renforcer l’économie circulaire. Valoriser les produits locaux.
Transformer la manière dont Dakar consomme… et produit
Dans une région où les produits importés dominent encore les rayons, le projet porté par Tech-Dev et GINDI, financé par la Région Île-de-France, agit pour remettre les produits locaux transformés au cœur des habitudes alimentaires. L’objectif est simple : faire en sorte que les Dakarois consomment ce que les transformatrices locales produisent, en créant des circuits courts efficaces, durables et rentables.
Circuits courts : des débouchés concrets, accessibles et durables
Le projet cible les marchés réellement accessibles aux petites entreprises :
- Boutiques de quartier
- Supérettes de proximité
- Hôtels et restaurants
- Stations-service
- Boutiques « consommer local »
- Plateformes de vente en ligne
- Réseaux sociaux
- Cantines scolaires et marchés publics
Les conseillers Hub-IIT accompagnent les transformatrices pour répondre aux cahiers des charges, améliorer leurs emballages, mettre en place des démarches qualité et obtenir les autorisations FRA indispensables pour vendre dans les circuits formels.
Économie circulaire : produire mieux, gaspiller moins, gagner plus
Le projet met en œuvre des actions concrètes pour renforcer l’économie circulaire :
- Mise en relation pour des approvisionnements locaux en matières premières
- Réduction du gaspillage (matières premières, emballages)
- Développement de nouveaux produits à partir de sous-produits
- Mutualisation d’équipements et de prestations
- Maintenance préventive pour réduire les coûts énergétiques
- Tests de procédés moins consommateurs en énergie
- Attribution de prêts d’honneur pour financer des solutions d’économie circulaire